Om Dede’s Cajun Cuisine

Vår grundare och södra Belle, Debbie Bailey Frei Mina vänner kallar mig ”Southern Belle”. Men med tre små barn kallas jag ”MAMMA!” mer än något annat nuförtiden. Jag startade Dedes Cajun Cuisine hösten 2011 efter att ha serverat en söderländsk lunch i min kyrka. Jag visste att jag ville dela min kärlek till matlagning, södra arv, och specifikt sydlig mat från min hemstat Louisiana med vänner och familj som vi träffade och besökte runt om i USA. Utmaningen blev hur man jonglerar allt det med min första prioritet att vara mamma. Middagstid är alltid den galna delen av dagen när alla är hungriga och trötta och kör barn från aktivitie till en annan. Så ofta, springandet av barn runt, ärenden och oändlig tvätt, finns det inte tillräckligt med tid att förbereda en måltid från grunden. Så med det i åtanke skapade jag Dede's Jambalaya och Creolska startsåser som drog ur mina södra rötter och traditionella recept från att växa upp matlagning med familj och vänner. Mina såser blev en omedelbar träff. Alla som försöker dem älskar dem. Det gjorde mitt hjärta fullt! Idag skapar jag utsökt, hälsosam, snabb och enkel middag som kan vara på bordet på nolltid. Det är min passion att bevara dessa recept och vidarebefordra dessa långkokta startsåser med ett modernt mål att snabbt få middag klar.Läs deras berättelse