Om Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Om Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Om Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Om Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Om Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Mogavero s.r.l. är ett familjeägt företag bildat av Mogavero Brothers. Dessa är personligen engagerade i produktion och marknadsföring av uteslutande siciliansk mjöl, semolina och vetepasta. För detta ändamål syftar Mogavero-bröderna, förstärkt av sektorns forntida familjekunskap, att reproducera i en modern nyckel de gamla sicilianska traditionerna för vetebearbetning, och erbjuder inte bara högkvalitativa produkter som är rotade i vårt lands förflutna, utan också träningsevenemang för pizzatillverkare och bagare. Företaget grundades i september 2017, den första perioden av experiment i organisationen av träningsevenemang. Från framgången med dessa experiment utbildades cirka 600 pizzatillverkare/bagare 2018. Det yttersta målet för samhället är att informera mjölhanterare om den optimala användningen av råvaror och att öka medvetenheten om de ämnen som idag förorenar våra bord och som orsakar många sjukdomar för slutkonsumenterna. Bröderna Mogavero letar ständigt efter veteodlare i området, som, om de är lämpliga för att upprätta ett kommersiellt förhållande, har avtalsenlig skyldighet att inte behöva angripa vete med någon typ av herbicid eller bekämpningsmedel. Egenheten hos denna process ligger i fröna, som levereras direkt av företaget, vilket ytterligare stänger försörjningskedjan.Läs deras berättelse