Om Renewal Mill

Renewal Mill är ett nästa generations ingrediensföretag som bekämpar klimatförändringar genom att hitta värde i det förbises och förvandla det till en unik portfölj av näringsrika upcycled ingredienser och läckra växtbaserade livsmedel. Visste du att minska matsvinnet är #1 sak vi kan göra för att stoppa klimatförändringarna? Inte heller gjorde vi det. Claire Schlemme (VD) kom först ansikte mot ansikte med matsvinn när hon grundade Bostons första ekologiska juiceföretag och blev förskräckt över all näringsrik massa som gick oanvänd. Så hon gick samman med sin grundare Caroline (COO) och gick ut på uppdrag att revolutionera livsmedelssystemet genom att använda 100% av maten vi producerar. Vi kallar det upcycling! Vår första ingrediens är okara, ett fiberrikt, glutenfritt mjöl tillverkat av den näringsrika sojabönmassan som är ansträngd av sojamjölk. Okara (oh-kar-ah) är en traditionell östasiatisk supermat som har använts i århundraden i länder som Japan! Vårt okaramjöl har 40% av kolavtrycket av vetemjöl och en bråkdel av kolhydraterna! Vi erbjuder rent okaramjöl, 1-till-1 glutenfritt bakmjöl, mörk choklad brownie mix, och okara chokladchipkakor. Alla våra produkter är 100% veganska. Det är hållbar bakning när den är som bäst! Renewal Mill är stolt över att vara ett kvinnoägt, Oakland-baserat företag som bygger en ny cirkulär livsmedelsekonomi som är bättre för människor och planeten vi älskar!Läs deras berättelse