Om Vinitem

Unga viner behöver luftas. Vinitem-vinluftaren gör att du slipper vänta en timme med karaffen. Luftaren placeras på glaset eller karaffen och när du häller, syresätts vinet omedelbart. Allt började när grundaren var inbjuden till en restaurang. Hon märkte att vinet smakade bättre i slutet av huvudrätten än i början, men då fanns det inget kvar. Om hon beställde en annan flaska skulle det ha tagit en timme att vänta. Hon bestämde sig för att skapa en luftare i form av en amfora som på romartiden och lägga till en helikoidal platta för att inte störa molekylerna och behålla kropp i eftersmaken. Hon bekräftar sin design genom att be plattformen vid Polytechnique i Grenoble att tillverka prototypen. Hon hittar en tillverkare i Loire som producerar den genom formsprutning. Luftaren är gjord av kristallin polymer och innehåller två fysikaliska lagar (Coriolis och Venturi). Formen och tillverkningen är 100% fransk. Vinitem-vinluftaren har fått tre priser vid Lépine-tävlingen 2021, varav två medaljer (guld och silver).Läs deras berättelse