Om Malama Mushrooms

Mālama Svampar började som en liten svampgård i Kailua-Kona, Hawaii där grundare (& funguy) Benjamin började odla de första frukterna av projektet med hjälp av en tom lava-formad grotta på sin vänners gård och sälja gourmetsvampar till sitt lokala samhälle. När Benjamin insåg att hans styrka var i produktutveckling och utbildning, vände han sig till att fokusera på inköp av USDA ekologiska svampar av högsta kvalitet och skapa lättanvända vardagliga produkter som integreras sömlöst i hektiska liv. ”Mālama” är hawaiisk för att skydda, bevara och vårda. Detta fungerar som standard för allt arbete vi gör! Visste du att endast 7% av världarnas svampar har upptäckts? Inom denna 7% har forskare funnit svampar som både är östliga och västerländska läkemedel, svampar som kan bryta ner plast och andra föroreningar i vårt ekosystem, och svampar som kan stärka den allmänna hälsan och välbefinnandets hälsa. Det finns dock fortfarande minst 93% av hela riket som ännu inte hittas och undersöks för deras medicinska eller utilitaristiska nytta! Hawaii är en av de mest isolerade ökedjorna i världen och har många sällsynta svamparter som förekommer här, alla mestadels förbises. Benjamin grundade Hawaii Svamps-projektet tillsammans med Mycology doktorandkandidaten Jeff Stallman för att skapa en organisation som aktivt arbetar för att bevara Hawaiis sällsynta infödda svampar. 5% av Mālamas vinster går till Hawaii Svamps-projektet. Läs deras berättelse