Om Amaro Indigeno

Indigena föddes i köket från det fria och livliga experimentet av två vänner: Agata, matlagningslärare, och Rita, journalist och författare. Inget gammalt familjerecept överlämnades, bara en gemensam passion för Etnas botanik och för nya kombinationer som tittar på traditionell kunskap med ett modernt öga och smak. Urbefolkningen drar sin livsnerv från trevliga utflykter på Etna-berget, från böndernas berättelser, som kan berätta den vilda sicilianska landsbygden med enkla ord, från råd från experter agronomer, från ekot av en rik och varierad kultur. Men framför allt från en djup harmoni med naturen. Lusten att beskriva vad som är livets små nöjen, den enorma känslan av att tillhöra detta land och en äkta och ren vilja är ursprunget till urbefolkningen. Faktum är att vår bittra smak kommer utan filter. Med ett transparent bröst där de berusande dofterna på Sicilien hålls. Med en stark och intensiv smak och en bitter-söt karaktär, Indigenous är en erövrare och varje slurk är en riktig resa till det vildaste Sicilien. Stäng ögonen och njut av dess väsen. Upptäck ursprungsbefolkningens primära passion.Läs deras berättelse