Om KAIA

KAÏA är ett premium, oberoende, kvinnogrundat, familjelett, ekologiskt olivoljemärke med rötter i gemenskap, kultur och hållbarhet. KAÏA är den första tunisiska olivoljan som säljs på La Grande Epicerie i Paris och Selfridge's i London, för att nämna några. Vårt uppdrag är att lyfta fram skönheten i tunisisk olivolja, ge mer representation till dess terroir och fira kulturen bakom den. Vi har blivit uppmärksammade i Le Monde, Condé Nast Traveller, Afar, Semaine, Brut och fler. Sarah, grundaren, gör KAÏA av arvsorten Chemlali-oliver som noggrant handplockas från hundraåriga träd som hennes familj har odlat i fem generationer. Det finns mer än 50 kvinnor på familjens olivlundar under skörden, som använder kunskap och färdigheter som gått i arv från generation till generation. Sarah övervakar hela processen: plockning, sortering, kallpressning, buteljering och distribution. Resultatet: en kärleksfullt tillverkad och helt spårbar olivolja med subtila smakvariationer varje år, som återspeglar dess säsongsbetonade natur. Som varje sommar reste Sarah till Tunisien efter den första Covid-nedstängningen. Det som var tänkt att vara en 3-veckors semester blev en 6-månaders återkoppling med platsen hon nu kallar hem. KAÏA är en hyllning till de saker hon värderar mest: hennes barndomsminnen av somrar i Tunisien, arvet hon ärver från sin familj och Medelhavet.Läs deras berättelse