Om LES BIÈRE GUSTAVE

Efter försäljningen av sin transportverksamhet höll Jacques SICSIC sin barndomsdröm i åtanke: ”att ha maskiner och göra saker”. Älskare av gemytlighet och delning, han valde öl och skapade brasseriet Au Cœur du Malt nära Paris som skapade och bryggde Gustave-öl. Det tar bara några månader för Cédric, hans svärson, ingenjör och Ornella, hans dotter, marknadschef att gå med honom i detta äventyr och ta med sig sin kärlek till matlagning och dess produkter. Vi strävar efter att skapa hantverksöl som kombinerar traditionella metoder och ny teknik. Utan att kompromissa med smaken föreställer vi oss och brygger provsmakning öl, 100% ren malt och refermenterad i flaskan som vi vill ha tillgänglig för alla för att främja delning. Passionerad för gastronomi hämtar vi vår inspiration från kulinarisk konst med en central och permanent ambition: att skapa vackra kombinationer mellan våra öl och våra favoriträtter som fantastiska viner. Som sådan har vi redan skapat en första öl- och ostguide. Bekymrad över vår planets framtid väljer vi noggrant våra råvaror för att begränsa vårt koldioxidavtryck, så vi använder uteslutande humle som odlas i Frankrike och malt som odlas i vår region.Läs deras berättelse