Om Bullion Chocolate

Bean-to-Bar Craft Chocolate är ett relativt nytt koncept för de flesta. Det är processen att faktiskt importera kakaobönor och göra choklad från grunden. I fotspåren av hantverkskaffe och hantverksöl kan du förvänta dig att hantverkschoklad från bönor till bar har liknande värden på liten sats, transparens och överlägsen kvalitet. Här på Bullion är vi ett av endast en handfull brittiska företag som tillverkar choklad på detta sätt. Med ett praktiskt tillvägagångssätt bestämde vi oss för att upptäcka och låsa upp det ”dolda guldet” i kakao: de distinkta smaknyanser - terroir - som bönor från noggrant utvalda gårdar kan producera. Som ett resultat är de enstaka ursprungssatserna som vi tillverkar strikt begränsade i antal och representerar en aldrig upprepad möjlighet att prova de unika noterna och aromerna som produceras av kakao från en viss tid och plats. Läs deras berättelse