Om Philosopher Foods

Philosopher Foods ger näring åt människor och planeten med våra hantverkssmör och jästa nötter! Våra jästa nötter och stenmalda, grodda mandelsmör och tillverkas i små partier i Kalifornien. Med hjälp av stenslipning, en matlagningsteknik äldre än civilisationen, omdefinierar vi nötsmör med våra unika smaker och texturer. Vårt uppdrag är att skapa utsökt, näringsrik, etisk och ekologisk mat som ger näring åt allt liv genom odling, tillverkning, distribution och konsumtion. Vår vision är att använda affärer för att främja blomstringen av alla organismer och ekosystem! Vår signaturprocess med tredubbla mervärde skapar oöverträffade smaker och näringsprofiler. 1) Spirning gör mandlarna sötare, mer smältbara och näringsrika. Forskning visar att spiring ökar polyfenolhalten i mandlarna, vilket ökar antioxidantaktiviteten. 2) Dehydrering bevarar enzymer, smak och näring av grodda mandlar, utan att generera den cancerframkallande akrylamiden som härrör från rostning, som de flesta nötsmör är och innehåller. 3) Stenslipning är en gammal teknik med låg temperatur, långsam hastighet för livsmedelsbearbetning som undviker oxidation och tungmetallförorening av moderna höghastighetsmetallmatprocessorer som gör de flesta kommersiellt tillgängliga muttersmör. Våra ingredienser är Certified Regenerative Organic & Fair Trade där certifiering är möjlig och noggrant anskaffade. Läs mer: https://philosopherfoods.comLäs deras berättelse