Om Kefi Coffee

Jag förväntade mig inte att kaffe skulle vara en del av vägen. Men när jag steg bakom baren, klickade något. Tempot var intensivt, snabbt, repetitivt och krävande. Men den strukturen gav mig fokus. Varje skift var en chans att bli bättre. Det fanns tröst i repetitionen och stolthet i processen. Med tiden ville jag förstå mer. Inte bara hur man gör kaffe, utan var det kommer ifrån och vad som formar dess smak. Jag reste till ursprunget, studerade gröna bönor, lärde mig rosta och testade varje variabel, från smakprofiler till malningsgrad till vatten. Det handlade inte om perfektion. Det handlade om att vara uppmärksam. Kefi är för resenärer, kreativa, vårdgivare och alla som finner glädje i små, avsiktliga ögonblick. Vår första rostning, Noir, inspirerades av hennes mammas favoritkopp: mjuk, låg i syra och rik med det klassiska rostade djupet. Det blev ritningen. För alla som älskar kaffe som är djärvt, tröstande och lätt att älska.Läs deras berättelse