Om Le Tre Castagne dell'Etna

Det är i byn Trecastagni, vid foten av Europas högsta aktiva vulkan, "u Mungibeddu", som det hantverksmässiga företaget "Le Tre Castagne dell'Etna S.r.l." grundades 2018. Vår framgång är resultatet av farfar Alfios flitiga arbete, som under andra världskriget tålmodigt väntade på beskärningssäsongen för att förse byns bagare med ved. Idag följer den tredje generationen troget i hans fotspår, med minnen av när han, bara sju år gammal, red till kastanjelunden på en åsna. Under åren har den största utmaningen varit att omvandla behovet av ved till frukt. Idag är vår produktion främst inriktad på kastanjen från Etna och sträcker sig till ett brett utbud av jordbruksprodukter. Salta pestosåser, färdiga såser, bredbara krämer, sylt och marmelader förmedlar dofterna och friskheten från vår jords frukter. De som väljer oss kan därför njuta av produkterna från Etna i Sicilien, noggrant förpackade i burkar som innesluter vår passion för hantverksarbete och noggrann urval av råvaror. Vi har också ett särskilt fokus på bearbetningsprocessen, som utförs med ett direkt koncentrationssystem och syftar till att använda alla sockerarter som naturligt finns i frukten.Läs deras berättelse