Om Carman Brook Farm

Från vår femte generationens familjegård producerar vi stolt små partier handgjord ren lönnsirap från vår sockerbuske i Vermont - en region känd för sina unikt läckra trädsirap. Vår sockersäsong är kort och söt, men den ger några av de bästa lönnsirapen som finns. Hemligheten ligger i de steniga utsprången av kalksten som utgör mycket av vår odlade mark. Den unika miljön som skapas av denna kombination av klimat, jord och topografi ger en smakprofil till vår sirap som verkligen är unik och inte kan replikeras i andra regioner. Varje år samlar vårt dedikerade team saft från tusentals lönnträd i sockerbusken innan de kokar ner den till läcker sirap. Vi är mycket noga med att se till att vi balanserar produktion med bevarande så att denna tradition kan fortsätta i kommande generationer. Detta inkluderar hygien- och tappningsmetoder som håller träden fria från sjukdomar och skadedjur. Om du brinner för hållbara, terroirbaserade och handgjorda livsmedel, är våra lönnprodukter det perfekta valet för dig. Skördas, avdunstas och hanteras i små satser för utsökt kvalitet.Läs deras berättelse