Om Olfactory Coffee Roasters

Det började redan 2010 med ett par som blev besatta av kaffe under sina universitetsstudier i Cornwall. Men det var ganska svårt att försöka hålla de sena nätterna av studier över en kopp gammalt, överrostat kaffe som smakade av gummi, producerat av en trött råvarufokuserad industri. Paret bestämde sig för att ändra det och olfactory Coffee Roasters föddes 2013. De föreställde sig olfactory med en uppsättning specifika värden som innebar att den skulle fungera på lång sikt — kvalitet, öppenhet och etisk handel. Till denna dag har dessa värden inte förändrats. Tanken innebar att resa och möta några av världens bästa specialkaffeproducenter som delar dessa värderingar och bildar långsiktiga handelsrelationer. Som kooperativa medlemmar som odlar en fjärdedel av en hektar mark i en avlägsen region i Kenya, eller den superhögteknologiska gården som producerar experimentella sorter i Brasilien, söker vi de bästa och mest spännande kaffen. Teamet kommer sedan att experimentera, profilera och steka kaffet för att frambringa spännande smaker och egenskaper och erbjuda dem på toppen av fräschör och läckerhet. Vi är verkligen privilegierade att kunna arbeta med producenter som vi noggrant beundrar och levererar de mest fantastiska kaffen som vi älskar att dricka varje dag.Läs deras berättelse