Um guia detalhado para as plantas selvagens comestíveis mais abundantes e saborosas do Noroeste do Pacífico • Visões gerais de 40 plantas comestíveis com história, nomes comuns e subespécies • Recurso amigável para iniciantes que explora plantas nativas, não nativas e invasoras com listagens detalhadas, receitas e um calendário de colheita sazonal • Fotos de identificação a cores com close-ups detalhados, bem como fotos contextuais de plantas na natureza Um guia de forrageamento que enfatiza os alimentos selvagens mais saborosos da região, Plantas Comestíveis do Noroeste do Pacífico é um recurso abrangente, eficaz e ético para qualquer pessoa interessada em alimentos forrageados. Apropriado tanto para iniciantes quanto para naturalistas experientes, este livro ensina os leitores a identificar, colher e cozinhar com 40 das plantas selvagens mais comuns da região. A especialista em forrageamento e educadora Natalie Hammerquist não só ensina os leitores a reconhecer as plantas mais comuns, mas também mostra como evitar espécies ameaçadas, bem como plantas tóxicas e venenosas, usando visuais altamente detalhados para tornar a identificação mais imediata e precisa. Sua abordagem holística aos alimentos selvagens incorpora tanto tradições orientais quanto ocidentais, bem como conhecimento popular, e convida as pessoas a formar relações com a terra e a agir com reciprocidade e cuidado em nossos espaços selvagens. As plantas variam de iguarias familiares como urtigas e mirtilos perenes, a comestíveis menos conhecidos como taboa, malva, azeda e mais. As receitas incluem favoritos locais como compota de pétalas de rosa, bolachas de sementes de azeda e compota de maçã feita na panela lenta.