Físico: Inteiro Ingrediente: Anis Estrelado Seco Informação: * O anis estrelado é o fruto da árvore perenal chinesa Illicium verum. São vagens em forma de estrela castanha profunda com seis a oito pontas, cada uma contendo uma semente. Embora os nomes sejam semelhantes, as sementes de anis estrelado e anis não estão relacionadas. O anis estrelado tem um sabor suave e perfumado de alcaçuz com tons doces e herbais. * O anis estrelado é mais comumente usado nas cozinhas chinesa e vietnamita e pode ser visto no chinês 5 Spice e no pho vietnamita. O anis estrelado inteiro é mais frequentemente usado para dar sabor a pratos refotados, sopas e ensopados e é removido no final do cozimento, semelhante à forma como as folhas de louro inteiras são usadas.