Urfa Biber

Origem Kahramanmaraş, Turquia Também Conhecido Como Pimenta Isot Nível de Picante ~7.500 SHU Tamanho 2,8 oz / 80 g Qualidades Únicas Urfa Biber, também conhecida como Isot, é uma floça de malagueta profundamente fumada, quase com notas de chocolate, única do sudeste da Turquia. Ao contrário da maioria das floças de malagueta, sofre um processo em dois passos de secagem ao sol e “suar” sob pano, o que preserva os seus óleos naturais e desenvolve o seu sabor rico e terroso. Detalhes de Origem A Cybele's Harvest obtém Urfa Biber diretamente de agricultores turcos em Kahramanmaraş, Turquia. Após a colheita, as malaguetas são secas ao sol durante o dia e envolvidas à noite, permitindo uma ligeira fermentação que lhes confere a cor bordeaux-escura característica e a textura macia e oleosa. Perfil de Sabor Urfa Biber oferece um calor suave que aumenta lentamente, equilibrado com notas de fumo, cacau, café e frutos secos. O seu caráter exuberante, quase a lembrar passas, torna-a ideal tanto para pratos salgados como doces, desde kebabs e guisados até sobremesas de chocolate. Perfil de Sabor Fumado · Notas de chocolate · Frutos secos · Terroso · Picante suave 🌿 Promessa de Origem Única: Selecionado à mão em quintas turcas de confiança, importado em pequenos lotes para garantir frescura.