SABOREAR 220 g

Savour Oltresole é uma conserva em pote típica da cultura gastronômica da Romagna. Trata-se de uma geleia de mosto de uva (saba) com a adição de frutas variadas chamadas 'esquecidas' (frutas do outono e frutas secas). O mosto de vinho cozido é obtido graças ao lento e paciente cozimento do mosto de uvas negras com a adição de frutas boas do outono para dar doçura, como maçãs, peras, figos e marmelos, além de nozes e amêndoas que conferem uma crocância aromática. Com textura densa e cor marrom, o sabor é perfeito para ser consumido no café da manhã, como lanche ou como acompanhamento para queijos frescos. Harmonizações: é perfeito simplesmente com pão fresco ou piadina da Romagna, mas acompanha deliciosamente queijos frescos como ricota, squacquerone e queijo fossa, além de assados cozidos e polenta. Para sobremesas, realça o sabor de tortelli, donuts ou pão tradicional de Natal. Por fim, é um item indispensável.