White Cooking Wine Mijiu, também conhecido como vinho de arroz ou mijiu, é um vinho de cozinha tradicional chinesa feito a partir de arroz fermentado. Versatilidade Culinária: Muito utilizado na cozinha chinesa, o White Cooking Wine Mijiu é um ingrediente versátil que realça os sabores de vários pratos. É frequentemente utilizado em refogados, marinadas e refogados, adicionando um sabor distinto a pratos de carne e vegetais. Benefícios Culinários: Além do realce do sabor, o Mijiu é conhecido pela sua capacidade de amaciar a carne, também ajuda a reduzir odores fortes em certos ingredientes e contribui para um sabor geral mais equilibrado. Perfil de Sabor: Confere um sabor suave, ligeiramente adocicado e semelhante ao arroz aos pratos. O vinho acrescenta profundidade e complexidade às receitas sem sobrecarregar os outros ingredientes.