Azeite virgem extra com aromas e nuances de folhas verdes, tomate e banana, com sensações frescas e agradáveis no retrogosto. É obtido da colheita do fruto em meados de novembro, quando está na fase de mudança de cor, característica do fruto médio e equilibrado. Estes Virgens Extra são ideais para uso a cru, conferindo um sabor requintado a paladares exigentes e sofisticados.