Segundo a European Snacks Association, as avelãs são uma importante fonte de fibra alimentar e vitaminas A e E, que, entre muitas outras coisas, ajudam a proteger as células contra o stress oxidativo. Além disso, a vitamina E ajuda a estimular o sistema imunitário. Tem uma boa quantidade de cálcio e fósforo, por isso as avelãs ajudam em tempos de crescimento e adolescência, assim como os idosos. Como tem muita fibra, é ideal para combater a obstipação e é benéfico na prevenção da formação de pedras nos rins. O consumo regular de avelãs tem sido associado à redução do colesterol e proteção contra doenças cardiovasculares, pois possui propriedades antioxidantes e contém gorduras polinsaturadas. As avelãs são ideais para cozinhar, não há nada melhor do que a mistura de avelãs com chocolate!