Não é uma noz verdadeira, mas uma semente dobrada de uma árvore nativa da América Central, o caju é frequentemente considerado doce no sabor e cremoso em textura. Esta semente versátil é rica em fibras, proteínas e ácidos gordos, sendo também conhecida pela sua fonte natural de ferro, magnésio e zinco. Coma diretamente da mala ou assado e sal para um ótimo lanche! Estas sementes são ótimas para mergulhos cremosos ou misturas de trilhos. Confira a nossa receita de bolso 'Aiólio picante de Caju Aioli' e dirija-se à nossa página de receitas para mais!