Cada cartaz é embalado com uma placa de cartão cinzento numa folha de plástico transparente. Com vontade de cerveja, kougelhof ou pretzel? Esta criação original assinada por Lotza destaca os tesouros gastronómicos da Alsácia, uma região com uma identidade culinária tão rica quanto saborosa. Ilustrada com humor e requinte, esta obra celebra uma terra generosa, reconhecida como uma das mais estreladas de França pelos guias gastronómicos. A gastronomia alsaciana é um verdadeiro cruzamento de tradições. Influenciada pelas culturas francesa e alemã, mas também com toques suíços e italianos, distingue-se pela sua autenticidade e apego aos produtos locais. Entre os pratos emblemáticos, encontramos o chucrute guarnecido, generosamente servido com várias carnes fumadas, os baeckeoffe — um prato estufado de batatas, carnes e legumes —, ou ainda a flammekueche, fina tarte flambada com bacon e natas. As doçuras não ficam atrás: o kougelhof, majestoso bolo brioche muitas vezes recheado com passas e amêndoas, os pequenos biscoitos de Natal chamados bredele, ou ainda os knepfle, uma espécie de massa fresca tradicional, deliciam os paladares mais exigentes. Cada estação, cada festa, cada aldeia tem as suas receitas. No que toca a bebidas, a Alsácia é também uma terra de grandes vinhos. A sua cerveja, leve ou mais encorpada conforme as cervejarias locais, é um orgulho regional. Os vinhos da Alsácia — riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat — são reputados em todo o mundo pela sua fineza e riqueza aromática. O kirsch, aguardente de cereja, completa esta paleta de sabores com um toque mais forte e frutado. Com esta ilustração, Lotza capta a essência da cozinha alsaciana: convivial, generosa, enraizada na tradição mas sempre viva. Um convite visual para se deliciar... tanto com os olhos como com o paladar.