Queijo curado de cabra

Queijo produzido segundo técnicas tradicionais, com leite pasteurizado de cabra florida, uma raça nativa de Sierra Morena. Recomendações para o consumidor Este queijo curado de cabra é ideal para petiscos acompanhado de vinho tinto, nozes ou pão artesanal de qualidade. Na cozinha, complementa perfeitamente empanadas, carnes de porco grelhadas ou cremes de legumes. Em saladas, massas ou legumes, adiciona personalidade sem quebrar a harmonia devido à suavidade da sua textura. Tempo de maturação Mais de 45 dias para formatos pequenos // mais de 90 dias para formatos grandes. Textura e cor A textura é firme e cremosa. O queijo apresenta crosta de cor natural, revelando um interior branco puro ao ser cortado. Sabor e aroma Suave, exibe uma ampla variedade de aromas, lembrando manteiga e amêndoa. Ingredientes Leite de cabra pasteurizado, coalho animal, cloreto de cálcio, sal, fermentos lácticos, conservante.