Capsicum annuum Volumes e pesos líquidos: 50ml/28g/0,98 oz Intensidade na escala de Scoville: 6 pimentas (aprox. 10.000 EUA) Também conhecida como Marisol, esta variedade de pimentão nativa do estado de Zacatecas, no México, é uma das mais apreciadas e usadas na culinária mexicana. Esta pimenta grande, que pode atingir 15 cm de largura, é adornada com uma cor vermelha escura quando está totalmente madura. Também é cultivado nos EUA, Perú e Chile. Seu tempero é leve e revela aromas de frutos silvestres e notas mais amadeiradas e herbáceas que evocam a essência do pinheiro, eucalipto e chá verde. Encontre nossas receitas e dicas para uso em nosso site.