Baixo índice glicémico, alta doçura, sabor neutro. Feito a partir de uvas Ugni Blanc, o seu nível de açúcar vegetal de 65 Brix torna-o um substituto perfeito saudável, responsável e saboroso para os xaropes de agave. Este açúcar vegetal é ideal para uso no bar (cocktails) assim como na culinária (pastelaria).