Andouille de Vire Asselot é uma deliciosa especialidade artesanal da Maison Asselot, localizada em Vire, em Calvados. Cada andouille pesa aproximadamente 240 gramas, com uma ligeira variação possível de 10 gramas. Este andouille é reconhecido pela sua qualidade e sabor autêntico, resultante da produção tradicional que o torna parte essencial da gastronomia normandia.