O óleo essencial é considerado menos irritante do que o de outros tomilhos e é muito utilizado em aromaterapia para combater asma e outros problemas respiratórios, especialmente em crianças. As folhas podem usar-se frescas ou secas e os pequenos ramos inteiros, quando fresco. Dá uma óptima infusão, pouco utilizada no nosso país, porém quando descoberta, passa a obrigatória. Usada para condimentar pratos de carne e peixe, legumes e saladas, e também bolachas e pão. Combina muito bem com maçã e cogumelos. Fique a conhecer algumas receitas no nosso livro Sal Verde!