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Descrição
TERRENO: Limoso - Arenoso DENSIDADE DE PLANTAÇÃO: 2200 plantas/hectare SISTEMA DE CULTIVO: Cordon esporeado PRODUÇÃO: • Uvas colhidas manualmente na maturação ideal • Refrigeração imediata das uvas a 4°C • Desengace-esmagamento e prensagem suave das uvas a temperatura controlada • Clarificação estática a baixa temperatura • Fermentação termo-controlada a 15°C em tanques de cimento não vitrificado ovais • Breve envelhecimento em madeira pequena com fermentação maloláctica espontânea • Longo envelhecimento em tanques de cimento não vitrificado ovais • Refermentação em garrafa com mosto de Malvasia Istriana • Envelhecimento em garrafa por cerca de 12 meses DESCRIÇÃO ORGANOLEPTICA: Cor amarelo palha com aromas e fragrâncias intensas e evoluídas, corretamente equilibradas por notas de baunilha. Sabor pleno e envolvente. Perlage muito fino e persistente. HARMONIZAÇÕES GASTRONÓMICAS: Adequado para entradas de enchidos e queijos curados e pratos de peixe. TEOR ALCOÓLICO: 12% vol.
Estas informações foram traduzidas automaticamente.
Detalhes
SKU: 002 Fabricado em Itália Armazenamento: Refrigerar Contém: Sulfitos Dieta: Vegan e Vegetariano Ingredientes: CASTAS: Pignoletto 100% Prazo de validade: 24 a 36 meses Produção: Origem local Teor alcoólico em volume: 12% Peso: 1,5 kg (3,31 lb) Dimensões: 0 x 86 x 30,5 cm (0 x 33,9 x 12 pol)
