Da popular coleção Do Books, o guia de sucesso de vendas para fazer pão de fermento natural para padeiros noturnos e entusiastas de fim de semana. Descrição: Um dos pães mais antigos e nutritivos que pode fazer, o fermento natural precisa apenas de farinha, água, sal – e um pouco de tempo. Mas e se o tempo for a única coisa que não tem? Em Do Sourdough, Andrew Whitley, um padeiro com mais de 30 anos que "mudou a forma como pensamos sobre o pão", revela como a fermentação lenta, que é fundamental para o verdadeiro fermento natural, pode acontecer enquanto dormimos ou trabalhamos. Com este método simples, pode fazer este maravilhoso pão em casa. Descubra: * As ferramentas e ingredientes básicos de que precisa para começar * Como criar e refrescar o seu próprio fermento natural * Receitas para pães básicos, pizza de fermento natural, ciabatta, crumpets * Um plano de 7 dias para o pão que não devora imediatamente Perfeito para padeiros amadores, verdadeiros amantes de pão, entusiastas de vida sustentável. Fundada em 2013, a Do Books inspira ação e mudança positiva.