Nigella é uma semente, nativa do sul-sudoeste da Ásia, que é usada como especiaria na Índia, Bengala e em todo o Mediterrâneo. Nigella tem um sabor semelhante a cebola torrada. Adicione nigella ao pão naan, polvilhe sobre batata-doce assada ou experimente torrar a seco e adicionar a um salteado de legumes ou a uma salada.