Pó de cúrcuma (90 g)

Proveniência A especiaria cúrcuma, também conhecida como Goldenseal, é uma planta terrestre relacionada ao gengibre, com uma cor forte que varia do amarelo ao vermelho. A curcumina é o ingrediente responsável pela cor amarela. A cúrcuma vem da Índia e é conhecida há 4.000 anos. A raiz de cúrcuma é principalmente colhida no norte da Índia, a cada um ou dois anos. Variedades de cúrcuma de alta qualidade são colhidas a cada dois anos e contêm uma maior proporção de óleos essenciais, incluindo a variedade que oferecemos. Uso do pó de cúrcuma O pó de cúrcuma pode ser usado em quase qualquer prato para conferir uma cor amarela bonita. Embora o sabor da cúrcuma seja muito sutil, ela adiciona um toque especial à comida. Uma alternativa à cúrcuma é o açafrão, um pouco mais caro, que confere uma cor semelhante aos alimentos, mas com um sabor único.