O alecrim é um arbusto perene, uma antiga planta medicinal e aromática que é nativa da região mediterrânica e prefere locais calcários e ensolarados. O alecrim é uma planta típica de garrigue e maquis, mas também é cultivada como planta de especiarias. Na antiguidade, o alecrim era dedicado a Afrodite e simbolizava a lealdade. O alecrim fazia parte da famosa “água húngara”, um dos perfumes mais antigos. Faz parte da mistura de temperos “Ervas da Provença” e uma importante matéria-prima para perfumaria, cosmética e farmácia.