Tradicionalmente feito com leite pasteurizado de uma cabra da Florida, uma raça nativa da Sierra Morena. Cobriado com páprica. Recomendações dos consumidores Este queijo de cabra curado com páprica é perfeito para acompanhar o vinho tinto na hora do aperitivo. Acompanhado de frutos secos, nozes ou pão artesanal, será o toque de sabor e cor que procura partilhar à sua mesa. Na cozinha, abre caminho para um complemento perfeito para empanadas, carne de porco grelhada ou cremes vegetais. Nas saladas, massas ou legumes, proporciona um toque de personalidade sem quebrar a harmonia graças à suavidade da sua textura. Tempo de maturação Mais de 45 dias Textura e cor A textura é firme e cremosa. Este queijo de cabra curado é coberto por uma crosta cor de páprica e quando cortado apresenta uma cor branca. Sabor e Aromas Suave, apresenta uma grande variedade de aromas no nariz, onde se destacam a memória da manteiga e o sabor retro da páprica.