Castas: Nero d'Avola (100%) Área de produção: Agro Marsalese Sistema de treino: Espaldeira de poda Guyot Período de vindima: Setembro Vinificação: Em cubas de inox a temperatura controlada (24/25°C) com maceração do mosto nas peles durante mais de 20 dias Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos roxos Cheiro: Agradáveis sensações de compotas de ameixa e frutos silvestres, combinadas com extraordinários aromas picantes que lembram sobretudo pimenta e baunilha Sabor: Redondo, poderoso e encantador no paladar, decididamente tânico mas não agressivo, destaca-se pela sua persistência aromática final muito elegante Teor alcoólico: 13,50% vol. Estágio da madeira: Mínimo 6 meses em barrique Maturação em garrafa: Mínimo 3 meses Emparelhamento: Para saborear com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, caça assada, mas também com frios de envelhecimento médio-longo e queijos produzidos na Sicília Temperatura de serviço: 16/18°C Formato: 750 ml