Big Green é o nosso caril multiusos—perfeito para comer todos os dias com praticamente qualquer coisa. Usámos malaguetas longas verdes e tailandesas, erva-príncipe, cascas de lima kaffir, galanga, açafrão-da-terra e uma mistura terrosa de especiarias para criar um caril verde rico em sabor, com bom picante e, mais importante, não demasiado doce. O Uncle’s Curry Block é obtido, cozinhado e liofilizado na Tailândia, completo com leite de coco. Tudo o que precisa de fazer é cozinhar a sua escolha de carne e vegetais, adicionar o bloco e depois juntar água. Porquê Liofilizado? A liofilização preserva o sabor e os nutrientes—tudo sem a necessidade de aditivos, intensificadores de sabor ou químicos.