Yemen Haraaz — Torra Clara Exclusiva

Este café do Iêmen é um dos mais valorizados e especiais que a Cottonwood já ofereceu. Compramos este café de nosso importador em Minneapolis, a Cafe Imports, que comenta: Há alguns anos, Jason Long, chefe de aquisição da Cafe Imports, estava em uma longa busca por cafés espetaculares do Iêmen — aqueles que fazem parte da história do café — e finalmente os encontrou em meados da década de 2010, quando conheceu Shabbir Ezzi, empreendedor e proprietário da empresa exportadora Al-Ezzi Industries. Shabbir investiu não apenas dinheiro, tempo e energia, mas também sua vida ao se mudar para o Iêmen, visando tornar o cultivo de café de alta qualidade uma atividade viável, sustentável e que empodera os agricultores da região de Haraaz e arredores.