A matcha do rocky tem o prazer de oferecer a nossa mistura exclusiva de houjicha do premiado agricultor de chá de quinta geração, Sr. Kiyoharu Tsuji. Houjicha—traduzido diretamente do japonês como 'chá torrado'—é um tipo de chá verde reconhecido pelo seu perfil de sabor fumado e de noz e pela sua aparência de castanho claro a escuro. Ambas as qualidades únicas são o resultado de um processo de preparação igualmente distinto: As folhas e ramos de chá são lentamente torrados numa panela de porcelana sobre uma chama de carvão antes de serem moídos em pó. O processo de torrefação confere ao houjicha o seu aroma e aparência característicos, ao mesmo tempo que reduz o seu teor de cafeína, tornando-o uma alternativa suave a outros chás verdes. O nosso houjicha exclusivo utiliza caules e folhas de tencha de Tsujiki e é lentamente torrado a uma temperatura relativamente baixa para preservar o sabor e o gosto do chá. + Houjicha + Região: Uji, Japão + Peso Líquido: 20g