Creme de Tártaro também conhecido como Bitartarato de Potássio “Creme de Tártaro” é adicionado a doces e misturas de gelo para uma consistência mais cremosa, adicionado às claras de ovo antes de bater para melhorar a estabilidade e o volume. Também utilizado na confecção de doces para prevenir a cristalização. Este produto é inodoro, incolor com um ligeiro sabor ácido. Tamanho: 90 g/3 oz.