Os nossos vinagres são elaborados a partir de vinhos das principais regiões vitícolas francesas. Nem tudo envelhece bem, mas o nosso vinagre sim. Porque desde 1797 que o envelhecemos em barricas de carvalho, com o maior respeito pela tradição de Orleães. Este vinagre vem de uma seleção das melhores castas francesas. Graças à sua lenta fermentação de 3 semanas em barricas de carvalho e ao seu envelhecimento de nove anos nas nossas caves, oferece este sabor único, a herança de know-how centenário.