Cheesella - Pasta Filata Búfala e Vaca - 620 g

Queijo campano original de massa filata mista de búfala e vaca, produzido por um queijeiro-criador da Campânia. A combinação dos dois leites cria uma pasta heterogénea e láctea com notas amanteigadas distintas que o tornam reconhecível e muito versátil. Aspeto: Pasta de palha clara, heterogénea devido às diferentes massas contidas. Casca amarelo-palha. Sabor: Lácteo, persistente, com notas amanteigadas e ligeiras notas de búfala. Harmonizações: Vinhos brancos ou cervejas claras, compota de tomates vermelhos, pão de centeio, grissinis artesanais. Ficha técnica: Leite: Búfalo e vaca pasteurizados | Transformação: Artesanal | Massa: Filata | Salga: A seco | Maturação: Mínimo 10 dias | Gorduras: 27% m.g.s.s. | Região: Campânia Ideal para: Clientes specialty com interesse pela Campânia, propostas alternativas à mozzarella, tábuas temáticas campanas.