Verdolì é o resultado de uma mistura de azeitonas Nocellara del Belice, Cerasuola e Biancolilla. Expressa aromas cativantes e claros, caracterizados por aromas a frutos maduros, notas de folha de tomate e ervas do campo. Na boca apresenta um bom fluxo, com predominância de doce sobre amargo e com um delicado final picante; os aromas já expressos no nariz retornam ao final de boca, com distintas sensações de tomate. 1. Azeitonas: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola 2. Processamento: As azeitonas são colhidas na primeira quinzena de outubro utilizando a técnica de queima manual. São depois moídas no prazo de 12 horas após a recolha. Extração a frio. 3. Certificação biológica da BioAgricert com código de operador V64K.