A nossa espátula tradicional de bambu, inteiramente artesanal, é um acessório essencial para a preparação das nossas matchas. Durante a cerimónia tradicional do chá, o anfitrião usa-o para dosear pó de matcha. Usando o nosso tradicional whisk de bambu, ele chicota em pó de matcha e um pouco de água quente (70°C) ou fria, formando até obter uma boa espuma. Pode então, de acordo com a vontade dos convidados, adicionar leite para uma latte. A saborosa matcha obtida desta forma pode ser apreciada em taças ou chávenas. A nossa espátula de bambu tradicional não é segura na máquina de lavar louça Recomenda- se a sua lavagem com água após cada utilização.