Notas de Sabor: Framboesa, Cereja, Erva-príncipe Origem: Oddoo Shakisso, Dambi Uddo, Etiópia Produtor: 500 pequenos agricultores Processamento: Lavado Quinta: Guji Hadeso Estação de Lavagem: Estação de lavagem Guji Hadeso Variedade: Variedades JARC, Variedades Locais Altitude: 1.850-2.100 m.a.n.m. Perfil de Torra: Espresso Grau de Torra: Claro Este café provém de 500 pequenos agricultores na região de Guji, na Etiópia, que levam as suas cerejas colhidas à mão para a estação de lavagem Guji Hadeso. Guji é uma área distinta de produção de café, localizada aproximadamente 300 a 400 km a sul de Adis Abeba, na região de Oromia. Tradicionalmente, os cafés de Guji eram agrupados com os de Yirgacheffe e Sidamo, mas hoje são celebrados pelas suas variedades locais únicas e microclimas que produzem perfis de sabor distintos.