Todas as nossas courgettes, beringelas e pimentos são matérias-primas fresquíssimas, escolhidas uma a uma, cortadas e grelhadas. Esta preparação juntamente com a pasteurização assegura uma crocância e uma consistência perfeita. O azeite desempenha um papel crucial nesta preparação, pois permite manter a frescura e o sabor inalterado destes legumes. A ausência de vinagre é uma das melhores características deste produto, pois a acidez é reduzida ao mínimo. Por este motivo, estes legumes podem também ser aquecidos e servidos quentes. São, portanto, a melhor solução para enriquecer a mesa como um apetitoso aperitivo, como acompanhamento ou para temperar a pizza. Em particular, os nossos pimentos grelhados são perfeitos com a bagna cauda, que não altera o seu sabor e são deliciosos após alguns minutos no forno.