Uma verdadeira pátria do chili, o México tem 64 variedades estabelecidas de chili. Escolhemos Ancho Pimenta: uma pimenta extremamente saborosa que é doce, quase doce. Traz notas de passas, alcaçuz e tabaco. Com Ancho Pimenta, temos mais certeza do sabor do que do picante. É uma pimenta suave, 3/10 na escala de Scoville. É perfeito para molhos, caldos, ensopados ou simplesmente polvilhado. Recebemo-los crus, inteiros do nosso produtor diretamente do México. Após a moagem, todos os sabores desta pimenta encontram-se intactos na vagem. Peso líquido: 25g Uso: uma pimenta malagueta para ser usada no molho ou para ser polvilhada como tempero final.