Tencha, a base de chá usada para fazer matcha, é uma descoberta deliciosa e rara. As folhas de gyokuro cultivadas à sombra são vaporizadas, secas e as veias das folhas são removidas antes de serem moídas. Tencha prepara uma chávena de cor muito mais clara do que o matcha, mas com corpo e sabor semelhantes. Pode ser preparado como está, ou moído para criar matcha. A nossa seleção oferece o aroma de vegetais verdes doces e uma chávena que apresenta notas vegetais e um toque de frutos secos torrados.