Robe clara e brilhante, rosa pálido. O nariz liberta aromas de flores, limão e um ligeiro anisado. Na boca, o ataque é franco e nítido, o meio da boca é cheio e fresco com um final acidulado que faz salivar. CASTAS: Grenache noir (90%), 5% mourvèdre e 5% Grenache blanc e viognier. VINIFICAÇÃO: Colheita manual ao romper do dia, para obter as uvas à temperatura ideal. É um rosé elaborado por prensagem direta: Realiza-se uma prensagem suave e progressiva, e apenas os sucos de gota e o primeiro suco de prensa foram utilizados na sua elaboração. Sedimentação natural pelo frio e desborra dos mostos. A fermentação ocorre em cubas de inox, a uma temperatura de 13-14°C. Envelhecimento de muito curta duração, em cuba de inox. ACOMPANHAMENTO: Um vinho de aperitivo ou de refeição, será fácil acompanhar alguns mariscos, bem como grelhados ou peixe cru, sushis - ceviches.