Nerano 300g

Corria o ano de 1952, quando na baía de Marina del Cantone, na pequena aldeia rural de Nerano, na costa de Amalfi, para satisfazer o apetite deste príncipe de Sirignano, que aconteceu ao local sem aviso prévio, a proprietária do restaurante “Maria Grazia”, a Sra. Rosa, teria preparado o famoso “Spaghetti alla Nerano”, fazendo jus aos poucos ingredientes que tinha em cima na hora da visita inesperada, courgette e queijo. Lendas à parte, os ingredientes necessários para este prato são na verdade poucos, mas da mais alta qualidade. Rustichella d'Abruzzo no seu “Autêntico” inspira-se precisamente no sabor e simplicidade da receita original para trazer às suas mesas um dos condimentos mais populares da cozinha napolitana.