FERMENTO DE ARROZ - SEM GLÚTEN - 3 SACOS POR 20 G - A massa fermentada de arroz Molino Rossetto é uma massa fermentada seca sem glúten produzida a partir de farinha de arroz em vez de trigo. É ideal para a preparação de pão, focaccia e pizza, mas também para sobremesas. O fermento atua sobre a massa, favorecendo e facilitando o processamento por meio do ácido lático. Aumenta a trabalhabilidade da massa, o sabor, a resistência ao aumento prolongado e a vida útil. Melhora o sabor, a preservação, a apresentação final dos pães e a consistência do miolo. Ingredientes: fermento seco de 70% de farinha de arroz, fermento seco (fermento de cerveja) 30%.